香菇,又名香蕈,素有“诸菌之冠,蔬菜之魁”美称。丽水市庆元县是香菇人工栽培的发祥地,相传在南宋时期,庆元县龙岩村村民吴三公就发明了“剁花法”等人工栽培香菇技术,800多年来在庆元菇农中秘传不息。
庆元县具有明显的山地立体气候,光、热、水的良好组合,非常利于香菇生长。庆元香菇于2002年获原产地域产品保护,是我国最早获得国家地理标志保护的食用菌区域品牌。2003年,“庆元香菇”获准注册地理标志证明商标,并于2020年入选中欧地理标志协定首批保护名录。
近年来,庆元县形成了“公司(合作社)+基地(农户)+商标”合作模式,有效推动了庆元香菇产业发展。截至2021年,“庆元香菇”品牌价值已突破49亿元,连续多年蝉联中国食用菌第一品牌。此外,围绕庆元香菇,当地提交了马德里商标国际注册申请,并在美国、德国等多国获准注册。如今,以庆元香菇为代表的食用菌产业是庆元县三大支柱产业之一,行业总产值达37.6亿元。